Saviez-vous que ? Les carottes n'ont pas toujours été oranges !

Thu, 05 Mar 2026 12:00:24 +0000

Imaginez vous promener dans un marché de producteurs et, au lieu de ces carottes oranges vives et familières, vous voyez un arc-en-ciel de violets, de jaunes et même de blancs ! Cela ressemble un peu à un rêve, n’est-ce pas ? Eh bien, préparez-vous à une petite surprise délicieuse de l’histoire et de l’horticulture !

Il s’avère que l’humble carotte, un aliment de base dans nos salades, ragoûts et snacks, n’a pas commencé son voyage à travers l’histoire humaine avec sa teinte orange emblématique. Pendant des milliers d’années, depuis ses origines dans ce qui est aujourd’hui l’Afghanistan et la Perse, les carottes venaient principalement dans des nuances frappantes de violet, ainsi que quelques variétés plus pâles de blanc et de jaune. Ces carottes anciennes étaient souvent plus fines et plus fibreuses que ce à quoi nous sommes habitués, mais elles étaient appréciées pour leurs saveurs terreuses et leurs propriétés médicinales.

Horticulture on AI Brain Bites

Saviez-vous que ? Les carottes n'ont pas toujours été oranges !