Le saviez-vous ? Votre café du matin était autrefois une collation !

Salut ! Vous êtes-vous déjà demandé quel chemin votre tasse de café matinale a parcourue pour devenir la boisson bien-aimée qu’elle est aujourd’hui ? Eh bien, préparez-vous à un petit moment “waouh”, car il s’avère que pendant des siècles, le café n’était pas vraiment une boisson, mais une collation !

Oui, imaginez : bien avant que quiconque ne pense à torréfier et à moudre ces grains aromatiques, les anciennes tribus d’Afrique de l’Est, en particulier le peuple Oromo, leur donnaient une utilité complètement différente. Ils mélangeaient les baies de café (le fruit entier, avec les grains à l’intérieur) avec de la graisse animale, les roulant en petites boules comestibles pour l’énergie. Pensez-y comme à des barres énergétiques naturelles antiques ! Ces petites collations pleines de puissance étaient très pratiques, donnant aux guerriers et aux chasseurs une énergie durable pour leurs longues randonnées et expéditions.

Ce n’est que beaucoup plus tard, lorsque le café est arrivé dans la péninsule arabique, que les gens ont commencé à expérimenter l’infusion des grains. D’abord, ils ont essayé de faire du vin à partir du fruit fermenté, puis finalement, vers le 13ème siècle, quelqu’un a eu l’idée brillante de torréfier et d’infuser les grains que nous connaissons et aimons. Alors, la prochaine fois que vous savourerez votre latte, faites un petit clin d’œil à ces “gourmands” de café originels qui ont ouvert la voie à votre délicieux rituel matinal !