¿Sabías que el kétchup se vendía originalmente como medicina?

Sabes cómo una buena cucharada de kétchup simplemente mejora algunas comidas, ¿verdad? Es prácticamente un esencial en el refrigerador para hamburguesas, papas fritas y muchas otras cosas. Pero escucha esto: allá por la década de 1830, lo que ahora conocemos como kétchup se vendía en realidad como medicina. ¡En serio!

Un médico de Ohio llamado Dr. John Cook Bennett defendió la idea de que los tomates, el ingrediente principal de nuestro querido kétchup moderno, poseían increíbles poderes medicinales. Publicó recetas de “kétchup de tomate” que afirmaba que podían curar todo tipo de dolencias, desde indigestión hasta diarrea. ¡Incluso fue un paso más allá y lo vendió en una forma concentrada, similar a una pastilla! ¿Te imaginas? ¿Buscar una “pastilla de kétchup” en lugar de un antiácido para un estómago revuelto?

De hecho, se volvió bastante popular durante un tiempo, lo que provocó una pequeña moda de “pastillas de tomate” con otros fabricantes que se unieron. Aunque, para ser justos, muchos de ellos eran un poco menos honestos sobre lo que realmente contenían sus productos y qué tan bien funcionaban. Todo este auge y posterior caída eventualmente jugó un papel en la promoción de regulaciones más estrictas sobre alimentos y medicamentos, ¡lo cual es un gran avance!

Así que, la próxima vez que exprimas esa salsa roja familiar en tu plato, tómate un momento para apreciar su salvaje viaje. Pasó de ser una supuesta cura milagrosa a un delicioso condimento cotidiano: ¡una evolución bastante sorprendente para un artículo de cocina tan común!